?

Log in

No account? Create an account

Черновик очумелого кулинара

Винегрет из фото, рецептов и мыслей .


ovimu

Гороховый суп с копченными ребрышками и гренками.

Настало время правильных супов.


ovimu

Начни утро правильно. Сырники сэр ..



Всем хорошего воскресенья !

ovimu

Праздничный кальмар


На самом деле все очень просто ...

Read more...Collapse )

ovimu

Чебуреки



Сегодня в меню чебуреки.
Тесто: мука, вода, соль, растительное масло


ovimu

Жингялов хац


Спасибо ЖЖ.
Бестселлер армянской кухни, это то, что советую повторить.
Рецепт очень простой и после того как вы сделаете, вы убедитесь, что ничего сложного нет и это блюдо как по мне очень подходит к шашлыку и вину.
Итак для теста понадобится:
350 гр. муки,
150 гр. воды
1 ст. ложка раст. масла
соль
Заводим тесто, хорошо вымешиваем. Формируем из теста шар, укрываем его и оставляем на 30–60 минут отдохнуть.
Для начинки используем мелко порезанную зелень петрушки, укропа, кинзы, щавель, листья молодого буряка, зеленый лук, салат, немного мяты. В оригинале используют более 20 трав. Используйте ваш набор, но в составе должна быть зелень с кислинкой, например щавель, крапива..
Перед тем как использовать начинку, посолите ее и добавьте чуть растительного масла.
Раскатываем тесто. В середину выкладываем начинку, защипываем края и получившуюся лепешку выкладываем на сухую горячую сковородку швом вниз. Жарим с обоих сторон, все.

Чтоб я так жил, как это вкусно.
Смачного! Ovimu

ovimu

Плов из риса для ризотто.



Вот попробовал сделать плов из риса для ризотто. Называется рис Карнароли.
Офигенно вкусный рис, рекомендую попробовать.
Рецепт плова не даю, потому что как все пловчие )).

ovimu

Для любимых. Креп Сюзетт



Read more...Collapse )

ovimu

Надо же немного полезного сделать ..



Стоит ферментируется, местные жители готовы меня убить за это, я попросил ещё 24 часа.
Чувствую не выдержат ))

ovimu

Это был тяжелый год ..






Read more...Collapse )
Tags:

ovimu

Галантин с шпинатом и креветками



Главной моделью сегодняшнего рецепта будет курица.
Попробуем из обычного продукта наших холодильников сделать праздничное блюдо.
Read more...Collapse )