ovimu (ovimu) wrote,
ovimu
ovimu

Category:

Встречаем год синей лошади




Конечно Новый год уже позади.
Сегодня хочу показать вам, как я встречал новый год по восточному календарю у моих друзей .
Как всегда была накрыта поляна , где было множество разных вкусностей .
Итак стол.



Теперь попробую вам рассказать как готовят каждое из блюд , которое стоит на столе. Точнее сказать что успел заснять )

Итак первой выходит дорада на пару.



Берем почищенную уже дораду . Делаем надрезы вдоль хребта .




и во внутрь кладаем имбирь




выкладываем на противень



который помещаем в пароварку




Затем добавляем сверху порезанные овощи, чеснок




и тут внимание, поливаем разогретым с специями растительным маслом, чтобы раскрылся весь аромат блюда.




Следующие на сцену выходят дамплинги, точнее китайские пельмени .




Начинка состоит из смешаного фарша , китайской капусты , имбирь , специи




Готовили их не на пару , а как обычно мы варим пельмени в воде .







очередь подошла креветок )




их обжарили в воке




Затем добавив предварительно подготовленные овощи ,



ещё пару раз встряхнули




Отваренная курочка . Кажется ничего такого, а она просто замечательная получается .




а секрет её только в том, чтобы в определенный момент её выловить из кипящей воды и бросить в ледяную воду или на лед . Тогда шкурка схватывается с мясом ... короче сверху обсыпав зеленью , очень вкусно получается.

Вот тоже незатейливое блюдо . Грудинка с хрустящей корочкой.



её можно приготовить как во фритюре , так и в духовке




а затем нарезать на стол



Вот некоторые блюда этого замечательного стола .




Поляна накрыта , теперь можно спокойно поговорить о насущном, посмеяться ...




С годом синей лошади друзья ! Ovimu .














Tags: год синей лошади, китайская кухня
Subscribe

  • Фсё ...

    теперь главное набраться сил ))

  • С наступающим Новым годом !

    Сегодня будет два захода за стол. Первый на основное будут утиные бедра с апельсинами, инжир маринованный в портвейне Вечером осетр…

  • С Новым годом !

    Удачи, любви, душевного тепла и немного счастья )) С Новым годом комрады !

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments