Конечно Новый год уже позади.
Сегодня хочу показать вам, как я встречал новый год по восточному календарю у моих друзей .
Как всегда была накрыта поляна , где было множество разных вкусностей .
Итак стол.
Теперь попробую вам рассказать как готовят каждое из блюд , которое стоит на столе. Точнее сказать что успел заснять )
Итак первой выходит дорада на пару.
Берем почищенную уже дораду . Делаем надрезы вдоль хребта .
и во внутрь кладаем имбирь
выкладываем на противень
который помещаем в пароварку
Затем добавляем сверху порезанные овощи, чеснок
и тут внимание, поливаем разогретым с специями растительным маслом, чтобы раскрылся весь аромат блюда.
Следующие на сцену выходят дамплинги, точнее китайские пельмени .
Начинка состоит из смешаного фарша , китайской капусты , имбирь , специи
Готовили их не на пару , а как обычно мы варим пельмени в воде .
очередь подошла креветок )
их обжарили в воке
Затем добавив предварительно подготовленные овощи ,
ещё пару раз встряхнули
Отваренная курочка . Кажется ничего такого, а она просто замечательная получается .
а секрет её только в том, чтобы в определенный момент её выловить из кипящей воды и бросить в ледяную воду или на лед . Тогда шкурка схватывается с мясом ... короче сверху обсыпав зеленью , очень вкусно получается.
Вот тоже незатейливое блюдо . Грудинка с хрустящей корочкой.
её можно приготовить как во фритюре , так и в духовке
а затем нарезать на стол
Вот некоторые блюда этого замечательного стола .
Поляна накрыта , теперь можно спокойно поговорить о насущном, посмеяться ...
С годом синей лошади друзья ! Ovimu .
