ovimu (ovimu) wrote,
ovimu
ovimu

Categories:

Пивной день

DSC_7722.jpg


Давно не было такой жары . Температура приближалась к 37 градусам. Тело захотело холодного пиво и душа с ним согласилась . Решение о реализации проекта было принято мгновенно и оставалось подумать как лучше его реализовать.
Был сделан один звонок другу и услышав правильный ответ, была нажата зеленая кнопка. "Пиво с раками" это словосочетание, которое запомнилось с детства ещё с тех советских фотографий , когда иногда подавали в пивных к пиву . В последствии эти два слова перешли в разряд легенд и могли осуществляться только по большим праздникам или по банным дням в кругу друзей.

В этот раз было так и сделано , но так как раков в моих местах не словить , пришлось довольствоваться готовыми привезенными с далекой Луизианы . Немного облагородив их в кастрюльке , добавив немного укропчика и чесночка с лавровым листочком.




Для округления праздника были взяты тигровые креветки , которые должны были сгладить ожидание раков.




Первым делом перед началом готовки надо выпить с дружаней по стаканчику, чтобы настроение полностью перешло продуктам.



Для креветочек был взят имбирь, чеснок , свежий чили и немного хоисин соуса и крахмала.



Почистили имбирь, нарезали мелкими кубиками .



также поступили с чесноком и чили




взяв ножницы почистили креветки, первым делом отрезав все выступающие части



затем шнобель по самое немогу



потом панцырь по спинке , убирая пищевод



итак братва к легкой мариновке уже готова, и начнем с чесночка добавив в него буквально полчайной ложечки растительного масла для раскрытия запаха



добавили имбирь



следующий этап немного зелени кинзы, соль, столовую ложку хоисин соуса (смотреть в азиатских магазинах ) , ложку крахмала и конечно чили . К пиву креветки должны быть островатые это мое личное мнение , которое может не совпадать с вашим и поэтому каждый делает для себя соответствующие выводы





хорошенько перемешаем и оставим на полчасика




а пока можно выпить моего любимого аристократа, это пиво не пьется на ходу , оно требует к себе уважение...




осталось запалить сковордку и до красноты поджарить креветки



подоспели наши раки



и креветки уже готовы






Стоп. Сейчас хлебну холодненького.. да так вот .
Теплых вам дней в жизни ! Ovimu








































































Tags: ovimu, креветки
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment