ovimu (ovimu) wrote,
ovimu
ovimu

Category:

Украинское народное блюдо. Картофель с черносливом.

DSC_2364.png


С рецептом этого блюда познакомился относительно недавно.
Оно хорошо выигрывает в сочетании с тушеным мясом. Блюдо простое, как впрочем и вся украинская кухня, нет тут многоходовых комбинаций, присущих французской или современной английской кухням.
Не буду вас томить.
Картофель — 500 гр., мука — 300 гр., яйцо- 3 шт., чернослив, сметана, сахар, соль по вкусу

DSC_2309.png

Картофель отварить, очистить и протереть через терку, сито..

DSC_2320.png

Когда остынет, добавить муку, взбитые яйца и хорошо размешать.

DSC_2328.png

Подготовить чернослив. Отварить, вынуть косточки и пересыпать сахаром. Можете воспользоваться уже готовым. Картофельное тесто раскатать, сделать кружочки как на вареники, в середину выложить чернослив и соединить края, как у вареников.

DSC_2340.png

Варить в подсоленной воде 10 мин. Подавать на стол со сметаной.

DSC_2393.png

Смачного! Мир вашему дому! Ovimu







Tags: гарнир, картофель, украинская кухня, чернослив
Subscribe

  • Пан Борщ

    Экспонат культурного наследия Украины

  • Украинская кухня . Каневские фучки

    История этого рецепта такова. Путешествуя на машине из Киева на юг Украины , проезжая Черкасщину, судьба меня забросила в Канев. Удивительный…

  • Украинская кухня . Сырники с фасолью

    Если мы говорим о сырниках, то это блюдо нельзя отделить от украинской кухни, думаю по разнообразию видов сырников , украинская кухня занимает…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments