ovimu (ovimu) wrote,
ovimu
ovimu

Category:

Омлет.




Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки
получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда .) Что
только не делал , добавлял и соду и муку и молоко, взбивал, брал десятки яиц ,
но все равно он не получался таким ,каким моя детская память запомнила его с
детского садика , высокого ,воздушного, лёгкого .. и вот наконец нашёл его :)












Этому человеку, который опубликовал этот рецепт, прекрасной женщине, повару с
20 летним стажем Оксане Путан хочу выразить мою искреннюю благодарность ...
Рецепт очень простой , да вы сейчас сами в этом убедитесь ... Итак берём в
такой пропорции молоко и яйца : 250 гр. молока и пять яиц, половинка чайной
ложки соли , масло для смазки формочки .




Достаём подходящую посуду и смешиваем
яйца и молоко .



Вот здесь внимание !
Не взбивать ,добиваясь появления пузырьков
,а именно круговыми движениями ,не спеша размешать до однородного цвета ,
добавить соль




Смазываем наши формы сливочным маслом .



Заполняем их нашей смесью
,но не доверху , потому что омлет будет подниматься .



Заполненные формочки
ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса . Первые 15- 20 минут
духовку не открывать .



Затем аккуратно достаём ... и за завтраком наслаждаемся
вкусом ,таким знакомым нам с детства.







Приятного аппетита ! Ovimu.
Tags: ovimu
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments