ovimu (ovimu) wrote,
ovimu
ovimu

Category:

Маслины под шубой.




Вот, хорошо когда праздники .. можно выбрать время для любимого увлечения !
[Error: Irreparable invalid markup ('<span [...] </span>') in entry. Owner must fix manually. Raw contents below.]

<div style="text-align: center;"><div style=""><img src="http://img12.nnm.ru/2/2/8/0/9/3319bd95d5c53da48ad35191c6a.png" title="" />

<lj-cut>
Вот, хорошо когда праздники .. можно выбрать время для любимого увлечения !<span class="Apple-converted-space" </span>
Погодка у нас песня , как раз точно надо , чтобы прогуляться по городу, сесть за столик уличного ресторанчика , заказать чашечку эспрессо ... и просто посидеть подумать ,что как хорошо что сейчас лето и впереди ещё отпуск.
Вот так я сидел за столиком одного ресторанчика с музыкальным названием &quot; Стравинский &quot; , который находится при дортмундском концертном зале .

<img src="http://img12.nnm.ru/1/1/b/8/1/2b98ad7baa96c813c3f679d0940_prev.png" title="" />

Рядом за столик уселась компания мужиков , явно не тевтонского происхождения и судя по жестикуляции это были итальянцы . Мне стало интересно, что же будут заказывать , очень бурно обсуждающие что-то мужики . Явно не пасту , потому что знаю, что итальянцы никогда не заказывают пасту в немецких ресторанах или что то символизирующее их кухню и я их очень понимаю .. потому что это сродни в зайти в китайский ресторан и заказать украинский борщ с помпушками :).. а какой же будет заказ . И вот официант несет бутылочку Кьянти , вполне предсказуемый заказ подумалось мне и что же дальше .. а дальше принес небольшую тарелочку с антипасти .
Кто не знает этого слова , то позвольте мне процитировать википедию :
Антипасто (итал. antipasto, мн. ч. antipasti) &mdash; традиционная горячая или холодная мясо-овощная закуска в итальянской кухне, приготовленная из типичных итальянских мясных и морепродуктов, а также специально для этого подготовленных овощей. Слово переводится как &laquo;перед пастой&raquo; и обозначает вид еды, подаваемой на большой тарелке или вращающемся деревянном подносе перед основным для итальянцев блюдом &mdash; &laquo;пастой&raquo;.
Антипасто выкладываются на блюдо так, чтобы создавалась композиция, гармоничная не только по вкусу, но и по внешнему виду.
И в этой тарелочке я увидел то , что и хочу вам предложить как очень хорошую закуску к красному вину.
Итак, сели по удобнее . хотя сидеть много не придется , блюдо чрезвычайно просто в исполнении .

Возьмем большие оливки , у кого какие есть конечно ,желательно без косточки , хотя сам люблю с косточкой, но для этого блюда конечно косточка не подходит. Чем нафаршировать ваши оливки ? Конечно выбор тут за вами ( можете хоть тонко нарезанной ветчиной или салями до чеснока, сыра или анчоусов ) но я поступил проще , просто купил уже нафаршированные , тем самым сэкономил уйму времени .

<img src="http://img15.nnm.ru/3/3/5/3/3/232ce4b740f5e8953866364ba36_prev.png" title="" />

Нам понадобится ещё мука, панировочные сухари , яйцо и растительное масло для фритюра .
Все банально просто .

Маслины обваливаем в муке.

<img src="http://img15.nnm.ru/c/7/b/3/b/26e84f2e9e361c43469cd18c6f9_prev.png" title="" />

Затем опускаем их в взбитое яйцо

<img src="http://img15.nnm.ru/a/a/a/0/a/91342b7d26716601e2679e12a40_prev.png" title="" />

Следующий этап панировочные сухари и в них, вы можете добавить немного тертого пармезана по вкусу

<img src="http://img12.nnm.ru/f/f/c/1/7/20b4d4555d01b3c47d304a1f5e1_prev.png" title="" />

и этот весь процесс повторяем дважды

Разогреваем масло и опускаем туда наши запанированные оливки. Очень коротко , не допуская почернения сухарей обжариваем , выкладываем на салфетку для удаления лишнего жира ..

Остается открыть хорошего вина , порезать сыр и подать тарелочку с оливками ..

<img src="http://img15.nnm.ru/d/5/d/c/2/5533824aec9b6516c7ed9524a56_prev.png" title="" /></lj-cut></div><div style=""><b>Хорошего вам вечера ! Приятного аппетита ! Ovimu.</b></div></div>
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments